Eten

Het Ketogeen KokosvoedingspatroonDit boek van Bruce Fife, een gerenommeerde natuurarts en voedingsdeskundige, biedt een uitgebreide gids voor het ketogeen dieet met een focus op kokosvet.In Het Ketogeen Kokosvoedingspatroon ontdek je:Waarom vet essentieel is voor vetverbranding.Methoden om af te vallen zonder honger of ongemak.Strategieën om eetbuien te voorkomen.Informatie over welke vetten goed zijn voor de gezondheid.Hoe je de werking van je schildklier kunt verbeteren.Tips om je ideale gewi...

Deltas Keto Dieet: Het 4 Weken PlanDit boek biedt een heldere en praktische gids voor iedereen die geïnteresseerd is in de ketogene levensstijl. Door een aantal weken te focussen op een dieet met weinig koolhydraten en veel gezonde vetten, leert je lichaam om in ketose te komen. Dit betekent dat je lichaam vetten in plaats van suikers gebruikt als primaire energiebron, wat kan leiden tot gewichtsverlies.Het 4-wekenplan in dit boek is speciaal ontworpen om de overgang naar een ketogene levenssti...

Inzicht in SuperfoodsIn de zoektocht naar een gezonde levensstijl is kennis over voeding essentieel. Dit handboek biedt een wetenschappelijke kijk op gezond eten en de rol van superfoods in ons dagelijks dieet. Het legt uit wat 'gezond' werkelijk betekent en hoe ons huidige voedingspatroon mogelijk tekortschiet in essentiële voedingsstoffen.Wat zijn superfoods? Superfoods zijn voedingsmiddelen die rijk zijn aan voedings- en beschermstoffen. Dit omvat een breed scala aan bessen, noten, zaden, gr...

Ontdek de Kracht van AppelazijnDit boek biedt een uitgebreide en informatieve kijk op appelazijn, zijn lange geschiedenis en de wetenschappelijke basis van de vele voordelen die het biedt. Van het kiezen van de juiste appelazijn tot het maken van je eigen variant thuis, deze gids is een waardevolle bron voor iedereen die geïnteresseerd is in gezondheid en welzijn.Hoofdkenmerken:Inzicht in de historische toepassingen van appelazijn.Wetenschappelijke uitleg van gezondheidsvoordelen.Stapsgewijze i...

Koolhydraatarm Koken met Jane FaerberOntdek de wereld van koolhydraatarm koken met dit uitgebreide kookboek van bestsellerauteur Jane Faerber. Dit boek biedt een unieke benadering om op een duurzame manier gewicht te verliezen en een gezonde levensstijl te omarmen. Met meer dan 90 smakelijke recepten, variërend van een heerlijke shakshuka voor ontbijt tot een voedzame quiche met bloemkoolbodem voor de lunch en een smakelijke portobelloburger voor het diner, is er voor ieder wat wils.Kenmerken v...

Deltas Koken en Bakken zonder GlutenDit uitgebreide kookboek biedt een scala aan glutenvrije recepten die zowel smakelijk als eenvoudig te bereiden zijn. Of je nu op zoek bent naar een stevig ontbijt, een frisse salade of een feestelijk gerecht, dit boek heeft voor ieder wat wils.Kenmerken van het BoekRecepten voor elk moment van de dagVariëteit aan gerechten, van vlees tot vegetarischInclusief heerlijke baksels, zoals glutenvrij brood en gebakLuxueuze hardcover uitgaveMet recepten zoals een za...

Breng je vetverbranding in een hogere versnelling door koolhydraten te vervangen door gezonde vetten en eiwitten. Doordat je lichaam de suikers uit de koolhydraten niet meer kan gebruiken als voornaamste energiebron, zal het een beroep doen op vetten voor zijn energie, waardoor de kilo's in een mum van tijd verdwijnen! In dit boek vind je 60 eenvoudige keto-gerechten die niet alleen weinig koolhydraten en veel vetten bevatten, maar ook nog eens superlekker zijn. Leer hoe het ketodieet precies w...

Het Effect van Suiker en Vet op Onze GezondheidDit boek biedt een diepgaande verkenning van de impact die suiker en geraffineerde koolhydraten hebben op onze gezondheid. Het legt uit hoe deze stoffen ons welzijn kunnen ondermijnen en biedt nieuwe inzichten vanuit de meest recente wetenschappelijke studies.Daarnaast wordt er aandacht besteed aan het potentieel van voedingsvetten. In plaats van vet te vermijden, zoals in het verleden vaak werd aanbevolen, laat dit boek zien waarom bepaalde vetten ...

PH 9715 is een fascinerend, tweedelig tijdsdocument dat het unieke leven van de bekende chef-kok Piet Huysentruyt belicht. Dit boek biedt een integrale heruitgave van het invloedrijke boek 'Eigentijds & Eigenzinnig', oorspronkelijk verschenen in 1997. In het eerste deel wordt de lezer meegenomen in de culinaire wereld van Huysentruyt, met visionaire recepten en een indrukwekkende opmaak.De fotografische weergave van de gerechten, verzorgd door Tony Le Duc, wordt vaak geprezen om zijn esthetische...

Handboek Voeding bij KankerDit handboek biedt een uitgebreid overzicht van de actuele kennis over de relatie tussen voeding en kanker. Het behandelt belangrijke onderwerpen zoals de voedingsproblematiek tijdens en na de behandeling, en biedt inzicht in hoe gerichte voedingsinterventies kunnen bijdragen aan de zorg voor kankerpatiënten.Steeds meer mensen overleven kanker of leven langer met de ziekte. Daarom wordt in dit handboek ook aandacht besteed aan hoe voeding en leefstijl na de behandelin...

Kritieke Succesfactoren voor Coaching Dit boek biedt inzicht in de essentiële elementen die de basis vormen voor effectieve coaching. Kritieke succesfactoren zijn de aspecten die voortdurende aandacht vereisen van zowel de coach als de coachees en teams. Ze dienen als een overzichtelijk kader voor alle coachingsactiviteiten en fungeren als een handige checklist bij een snelle evaluatie van de situatie. Een belangrijk voordeel van deze factoren is dat ze coaches helpen om de voortgang van het co...

Essentiële Annotaties in LevensmiddelenrechtDeze bundel biedt een uitgebreide verzameling van 60 annotaties die betrekking hebben op belangrijke arresten, uitspraken, vonnissen en oordelen van zowel Europese rechters als Nederlandse rechters, evenals de Reclame Code Commissie. Het levensmiddelenrecht is een veelzijdig rechtsgebied waarin verschillende rechtsgebieden samenkomen, zoals Europees recht, strafrecht, bestuursrecht, civiel aansprakelijkheidsrecht, auteursrecht en zelfregulering, met e...

Protocollen voor de Intensive CareDe wereld van de intensivecaregeneeskunde vereist constante kennis en vaardigheden. Dit boek biedt een essentiële verzameling van protocollen die 24/7 ondersteuning bieden aan zorgprofessionals.Met een focus op de meest recente internationale richtlijnen, zijn deze protocollen ontworpen om beknopt en toegankelijk te zijn. Hier zijn enkele belangrijke kenmerken:Praktische handleidingen: Direct toepasbaar in de dagelijkse zorg.Multidisciplinaire benadering: Gesch...

Thermomix MediterraanOntdek de rijke smaken van de Mediterrane keuken met dit uitgebreide kookboek, speciaal ontworpen voor gebruik met de Thermomix. Dit boek bevat meer dan 200 authentieke mediterrane gerechten, variërend van hartige hoofdgerechten tot heerlijke desserts, allemaal gemakkelijk te bereiden met jouw all-in-one keukenmachine.Kenmerken:Meer dan 200 recepten uit diverse mediterrane landen zoals Spanje, Italië, Marokko, Griekenland, Turkije en Kroatië.Duidelijke instructies voor he...

Het Handboek voeding biedt een uitgebreid overzicht van de basisconcepten en principes van humane voedingsleer. Dit boek is ontworpen voor iedereen die geïnteresseerd is in de wetenschap achter voeding en de impact ervan op de gezondheid.In het eerste deel worden de algemene aspecten van de voedingsleer behandeld, wat een solide basis biedt voor verdere verdieping. Vervolgens gaat het boek dieper in op de verschillende macronutriënten, zoals lipiden en proteïnen, evenals de micronutriënten, ...

Dit boek biedt een diepgaande blik op de invloedrijke carrière van Jonnie Boer, een pionier in de Nederlandse topgastronomie. Gedurende 23 jaar wist hij samen met zijn vrouw Thérèse drie Michelinsterren te behouden voor hun restaurant De Librije, wat getuigt van hun toewijding en vakmanschap.In dit werk worden 14 iconische gerechten gepresenteerd, elk gekoppeld aan een specifiek thema. Dit biedt niet alleen een culinaire ervaring, maar ook inzicht in de creativiteit en innovatie die Jonnie Bo...

Dit boek biedt een uitgebreide verkenning van het culinaire erfgoed van Frankrijk, met meer dan 1250 unieke producten en 375 smakelijke recepten. Het is geen traditioneel kookboek, maar eerder een ode aan de Franse gastronomie, gepresenteerd in een visueel aantrekkelijke en informatieve opmaak.De inhoud is ontworpen om te inspireren en te verrassen, waardoor het een waardevolle aanvulling is voor zowel de ervaren kok als de nieuwsgierige fijnproever. De recepten variëren van klassiekers zoals b...

Dit boek biedt een uitgebreide beschrijving van de fysische en technische aspecten van een radiotherapiebehandelplan. Het volgt de route die de patiënt aflegt op de afdeling radiotherapie, waardoor lezers inzicht krijgen in het gehele proces.De inhoud is samengesteld door een team van deskundigen, waaronder klinisch fysici, MBB’ers (medisch beeldvormend en bestralingsdeskundigen) en klinisch fysisch medewerkers. Deze diverse expertise zorgt voor een breed en diepgaand perspectief op het vakge...

Over SmarTESTSmarTEST biedt een helder en toegankelijk overzicht van het testen van informatiesystemen, geschreven door Egbert Bouman, een ervaren professional met meer dan twintig jaar in de IT-sector. Dit boek is niet alleen bedoeld voor testers, maar ook voor opdrachtgevers en projectleiders die op zoek zijn naar effectieve teststrategieën zonder te verzanden in technische details.Kenmerken van het boekSystematische aanpak: SmarTEST combineert systematisch testen met moderne ontwikkelingen i...

Over het verhaalIn deze aangrijpende roman volgt de lezer het leven van Aurélie Lindeboom, een studente wiens wereld op zijn kop wordt gezet wanneer haar geliefde, de bekende ontwikkelingswerker Alexander Laszlo, onverwacht wordt gearresteerd. De beschuldigingen van misbruik van een van zijn Ethiopische adoptiekinderen dwingen Aurélie om haar relatie en de man die zij dacht te kennen, opnieuw te evalueren.Kenmerken van het verhaalIntrigerende plot: Het verhaal verkent thema's van vertrouwen, v...

Ontdek de smaken van BraziliëBeleef de intense kleuren, geuren en smaken van Brazilië met dit culinaire boek van Ixta Belfrage. Deze bestsellerauteur heeft naam gemaakt als een van de meest spannende jonge talenten in de culinaire wereld. In dit boek, Fusão, combineert ze haar kenmerkende creativiteit en flair met de traditionele gerechten uit het geboorteland van haar moeder.Het boek bevat diverse recepten, zoals Moqueca visburgers en Cassave, kokos & passievruchtcake. Ixta biedt een frisse ...

2023 is het jaar dat het 150 jaar geleden is dat de slavernij in Nederland is afgeschaft. In het boek Keti Koti vertelt Janice Deul alles wat je over Keti Koti wilt weten. 'Janice Deul schreef een toegankelijk en lichtvoetig boek [...] De lichtheid [zit] niet alleen in de open benadering van de lezer, maar ook in de opmaak: in felle kleuren, met uitbundige foto’s van onder andere de traditionele, kleurrijke Afro-Surinaamse kleding die tijdens Ketikoti wordt gedragen. - de Volkskrant 'Lees he...

Wie zegt dat afvallen niet samengaat met pizza, pasta en parmezaan? Met meer dan 600.000 verkochte boeken en ruim 300.000 volgers op de socials laat Project Gezond dagelijks zien hoe lekker en haalbaar gezond afvallen kan zijn. Toch denken veel mensen dat de Italiaanse keuken niet samengaat met afvallen. Pasta, pizza en romige sauzen klinken niet bepaald dieetproof. Met dit boek bewijst Project Gezond dat je niet hoeft te kiezen tussen genieten en resultaat. In ‘Italië’ vind je 32 makkeli...

'Vegan Soul Food' won in 2020 de prijs voor het Beste Vegan Kookboek van het jaar en is daarmee een boek dat in geen enkele plantaardige keuken mag ontbreken!Vegan soul food - beter laat de kleurrijke keuken van Jason Tjon Affo zich niet omschrijven. Geïnspireerd door zijn Surinaamse roots en gerechten uit de wereldkeuken laat hij je zien dat veganistisch eten onweerstaanbaar aantrekkelijk kan zijn, en ook voedzaam voor zowel body als soul. Denk aan traditionele pom, een kruidige cassavesoep of...

VoedselbostuinierenVoedselbostuinieren biedt een unieke en inspirerende benadering van het verbouwen van eetbare gewassen. Deze methode bootst de groeiwijze van een jong, open en natuurlijk bos na, waardoor de natuur de kans krijgt om een groot deel van het werk te verrichten.Met een focus op biodiversiteit worden meerjarige gewassen in verschillende groeilagen aangeplant. Dit leidt tot een harmonieuze samenwerking tussen planten, wat resulteert in een gezond en veerkrachtig ecosysteem. Enkele b...

Ontdek de Smaak van de Belgische Keuken'Ugly Belgian Food' is een uniek boek dat de minder fraaie, maar oh zo smaakvolle kant van de Belgische keuken belicht. Het biedt een frisse kijk op gerechten die vaak over het hoofd worden gezien vanwege hun uiterlijk, maar die een rijke culinaire geschiedenis en authentieke smaken herbergen.In dit boek leer je de verhalen achter bekende gerechten zoals de populaire pêche met tonijn en de geliefde Brusselse wafels. Elk recept is doordrenkt met een vleugje...

Eten voor TweeDit boek biedt een unieke kijk op de voedingsbehoeften van aanstaande moeders. Silke Van Engeland, een ervaren receptontwikkelaar en foodstyliste, heeft met veel zorg en creativiteit recepten samengesteld die rekening houden met de eetrestricties die vaak voorkomen tijdens de zwangerschap. Het doel is om zwangere vrouwen te laten genieten van hun maaltijden zonder in te boeten op smaak of variëteit.Kenmerken van dit boek:Verrassende recepten die veilig zijn voor zwangere vrouwen.C...

Ontdek de Verhalen van Jos HouwelingDit boek is een unieke verzameling van korte verhalen die de lezer meenemen op een reis door klein leed, doodslag, verwarring, kunst en de rol van Jezus in ons leven. Het belooft een intrigerende leeservaring, waarbij de titel verwijst naar vis, maar de inhoud veel breder is.Kenmerken:Een fusie van fotografie en literatuur.Bijzondere verhalen die met humor en ernst zijn geschreven.Inclusief unieke foto-hoofden die de verhalen visueel versterken.Als je houdt va...

De bijbel van de Chinese keuken biedt een uitgebreide verkenning van de rijke culinaire tradities van China. Dit boek neemt je mee op een smakelijke reis door de diverse regio's van het land, waar elke streek zijn eigen unieke gerechten en kooktechnieken heeft.Met recepten variërend van omfietsdumplings en pekingeend tot Sichuan wontons en biangbiang noedels, ontdek je de veelzijdigheid van de Chinese keuken. Dit boek is ideaal voor zowel de beginnende kok als de ervaren chef die zijn vaardighe...

Ontdek de Magie van Eten met LICK ITIn dit unieke boek, 'LICK IT', word je uitgedaagd om op een speelse manier naar je voedsel te kijken. Aan de hand van 32 bijzondere voedsel-'challenges', verspreid over 22 inspirerende hoofdstukken, leer je dat eten veel meer is dan alleen lekker koken of diëten.Kenmerken van 'LICK IT':32 unieke uitdagingen die je helpen om creatief met voedsel om te gaan.22 hoofdstukken vol verhalen en interviews met mensen die een andere kijk op eten hebben.Een gids die je ...

Tijd nemen voor gezelligheid is in de huidige maatschappij, waar het iedereen aan tijd ontbreekt, niet zo evident. Koken kan echter een leuke en ontspannende hobby zijn die bijdraagt aan deze gezelligheid. Dit boek biedt een scala aan gerechten die niet alleen smakelijk zijn, maar ook gezond, dankzij het gebruik van veel groenten en kruiden. De lezer ontdekt hoe het combineren van ingrediënten en het gebruik van diverse kruiden kan leiden tot smaakvolle en voedzame maaltijden. Het boek moedigt ...

The Curry Guy AirfryerIn The Curry Guy Airfryer laat Dan Toombs, beter bekend als The Curry Guy, zien hoe je de authentieke smaken van de Indiase keuken kunt bereiken met de handige airfryer. Dit boek bevat 50 eenvoudige recepten die speciaal zijn ontworpen om te profiteren van de veelzijdigheid van de airfryer.Met recepten die variëren van uienbahji en kip tikka masala tot lam madras en kip chasni, biedt dit boek een scala aan mogelijkheden om je culinaire vaardigheden naar een hoger niveau te...

'The Curry Guy Veggie' is de logische opvolger van de succestitels 'The Curry Guy' en 'The Curry Guy Easy'. Waar anders dan in India is de vegetarische keuken diepgeworteld in de cultuur, ruim 30% van de bevolking is er vegetariër. In zijn nieuwe boek geeft Dan Toombs meer dan 100 vegetarische curry's en andere vegagerechten voor de thuiskok. 'The Curry Guy Veggie' is een verzameling van heerlijk gekruide, vegetarische gerechten volgens authentieke Indiase bereiding. Van samosa's en gevulde ch...

Ontdek de Thaise Keuken met 'Kin Thai''Kin Thai' van John Chantarasak biedt een uitgebreide kennismaking met de authentieke en smaakvolle Thaise keuken. Dit boek neemt je mee op een culinaire reis door de verschillende regio's van Thailand, elk met zijn eigen unieke gerechten en smaken.Met meer dan 75 zorgvuldig geselecteerde recepten, is dit boek toegankelijk voor zowel de beginnende als de ervaren thuiskok. De ingrediënten zijn makkelijk te vinden in de supermarkt of bij de lokale toko, waard...

Filosofie en de stedelijke omgeving zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. Dit boek biedt een verfrissende kijk op de huiselijke ruimte, die vaak over het hoofd wordt gezien in de filosofische discussie. In plaats van zich te concentreren op de grote ideeën die in steden als Athene, Bagdad en Parijs zijn ontstaan, richt Emanuele Coccia zich op de betekenis van alledaagse ruimtes zoals de keuken, de badkamer en de gang.De essays onderzoeken de culturele waarde van deze ruimtes en hoe ze onze e...

Tv-chef Eveline Wu leert Nederland hoe gemakkelijk Aziatisch koken is. Met de makkelijke Aziatische recepten uit ‘Simply Asian’ zet je zelf zo de lekkerste wontons, buns of noodle-soepjes op tafel! Als chef en succesvol horecaondernemer is Eveline Wu al lange tijd bekend en met haar kookprogramma’s op 24-Kitchen veroverde ze de harten van het grote publiek. Met haar kookboek Simply Asian doet ze daar nog een schepje bovenop. In Simply Asian neemt Eveline je mee op reis naar haar vijf fav...

Vegan East - Ontdek de Smaken van het OostenDe 3e herziene editie van 'Vegan East' biedt een unieke culinaire ervaring met 80 oosterse vegan gerechten. Dit boek is perfect voor iedereen die geïnteresseerd is in plantaardig koken en de rijke smaken van de Aziatische keuken wil ontdekken.In dit boek vind je een gevarieerde collectie recepten, variërend van streetfood tot lichte salades en zoete lekkernijen. De gerechten zijn niet alleen smaakvol, maar ook snel te bereiden, waardoor ze ideaal zij...

'Ultieme smaakcombinaties binnen handbereik. Zeldzaam zinnenprikkelend leesvoer.' Janneke Vreugdenhil'Een voortreffelijke gids voor het combineren van smaken.' The Observer Heb je je ooit afgevraagd waarom de ene smaak samengaat met de andere? Waarom biet zo goed is met geitenkaas of chili met chocolade? En durf je het aan om citroen en rundvlees te combineren of bosbessen met paddenstoelen?In de klassieker De smaakbijbel van culinair columnist en smaakexpert Niki Segnit lees je waarom welke sma...

Het zeurende stemmetje in je hoofd zegt: ‘Je moet meer bewegen... gezonder eten... afvallen... je moet... je moet...’ Je weet het, maar het komt er niet van. Herkenbaar? Dan is dit boek voor jou. Want als je het gelezen hebt, ben je klaar om aan het beste deel van je leven te beginnen. Niet omdat het moet, maar omdat je het wilt. Ina’s powerplan is een vrolijk, inspirerend en informatief boek voor alle ‘plussers’ die zich niet als dor hout laten wegzetten, maar die, net als Ina, echt ...

Het pastaboek is een must voor de gepassioneerde thuiskok Van 'rigatoni con coda alla vaccinara', pasta met saus van gestoofde ossenstaart, uit de Romeinse wijk Regola tot aan 'orecchiette alla pugliese', pasta met broccoli, knoflook, peperoncini en ansjovis, dé pasta van Puglia; iedere stad of streek kent zo haar eigen klassiekers. In dit rustiek-moderne kookboek brengt Toscanini de enorme diversiteit aan pastagerechten op toegankelijke wijze samen. Van beproefde recepten voor doordeweeks (en...

In een wereld waar klimaatverandering, energievoorziening en financiële kwesties steeds belangrijker worden, biedt dit boek een helder inzicht in de onderlinge verbanden tussen deze thema's. Het bespreekt hoe deze kwesties met elkaar verweven zijn en hoe onze huidige aanpak ons toekomstperspectief kan beïnvloeden.De lezer wordt uitgenodigd om na te denken over de impact van ons handelen op het milieu en de economie. Door de complexe relaties tussen klimaat, energie en geld te verkennen, helpt ...

Ontdek Hokkaido: Het Culinaire Eiland van JapanReis mee met Tim Anderson naar Hokkaido, het noordelijkste eiland van Japan, beroemd om zijn unieke culinaire cultuur. Deze regio biedt een fascinerende combinatie van inheemse Ainu-gastronomie, Europese landbouwtradities en de traditionele Japanse keuken.Hokkaido staat bekend om zijn levendige en diverse eetcultuur. Van eenvoudige gerechten zoals zoete maïs met misoboter tot bewerkelijkere creaties zoals yakisoba met coquilles en pijlinktvis gevul...

Over de RomanDeze roman volgt het leven van István, een Hongaar die opgroeit in een appartementencomplex in de jaren tachtig. Zijn verhaal neemt de lezer mee op een reis die hem langs de loopgraven van Irak, de achterkamers van Londense nachtclubs en de marmeren foyers van de superrijken voert. Door deze diverse omgevingen ontdekt de lezer de complexiteit van István's leven en de vele rollen die hij vervult.Kenmerken van het VerhaalMultifacetten van het Leven: István transformeert van jonge m...

Moderne Profeten - Deel 3In het derde deel van de serie 'Moderne profeten' onderzoekt Kees van Ekris de betekenis van een moderne herder. Dit boek biedt een diepgaande reflectie op de rol van leiderschap in de huidige maatschappij, waar influencers, columnisten en critici steeds invloedrijker worden.Kernpunten van het boek:Definitie van een herder: Wat houdt het in om een herder te zijn in de hedendaagse context?Gevolgen van gebrek aan leiderschap: De impact van afwezigheid van herders in sector...

De voedingsindustrie vertoont opvallende overeenkomsten met de tabaksindustrie, waarbij een groot deel van de producten in supermarkten ultrabewerkt is. Dit boek biedt inzicht in de gevolgen van deze bewerkingen, die niet alleen leiden tot verslaving, maar ook tot gezondheidsproblemen. Het bespreekt de rol van grote agrobedrijven en de impact van schaalvergroting op boeren, die steeds meer onder druk staan door multinationals.Daarnaast wordt de urgentie van klimaatverandering belicht, waarbij mi...

In deze nieuwe editie van 'Verrot lekker gezond' biedt Christian Weij een uitgebreide en toegankelijke uitleg over de werking van bacteriën in ons lichaam. Dit boek bevat een divers aanbod aan recepten voor verschillende soorten gefermenteerde producten, waaronder:Groente en kruidenFruitNoten en zadenPeulvruchtenGranenZuivelVlees en visDoor dagelijks te kiezen voor een variëteit aan gefermenteerde producten en voeding die de eigen darmbacteriën stimuleert, kan men de natuurlijke balans in het...

Proteïne, ofwel eiwitten, zijn tegenwoordig een belangrijk onderwerp in de voedingswereld. Wat ooit voornamelijk geassocieerd werd met bodybuilders, heeft nu zijn weg gevonden naar de dagelijkse voeding van veel mensen. Van fitnessliefhebbers tot mensen die hun gewicht willen beheersen, een doordachte eiwitinname kan bijdragen aan hun doelen.In dit boek wordt ingegaan op de rol van eiwitten in ons lichaam en de impact van verschillende eiwitbronnen. De auteur, Jop de Vrieze, biedt inzicht in de...

Met Plenty More schotelt Yotam Ottolenghi ons 120 nieuwe, inspirerende vegetarische gerechten voor om bij te watertanden. De opvolger van de immens populaire bestseller Plenty is weer een feest van intense smaken, verrassende kruiden en verse ingrediënten. De gerechten zijn gerangschikt naar bereidingsmethode, van gebakken en gegrild tot rauw en samen met de kleurrijke foto's en spannende combinaties maakt dat Plenty More tot een onmisbaar boek voor in elke (vegetarische) keuken!

Is je kind 'een moeilijke eter'? Weigert het fruit of groenten te proeven? Draait de familiemaaltijd vaak uit op een echte tafelstrijd? Dit boek biedt handvatten om deze situaties aan te pakken en te voorkomen.Voedingsstrategieën voor een positief eetklimaatVoeden is een essentieel onderdeel van de opvoeding. Je kind leren proeven is een leerproces dat tijd, vertrouwen en positieve aanmoediging vereist. Dit boek, geschreven door diëtiste Vicky De Beule, licht uit welke voedingsstrategieën eff...

120 keer antwoord op de vraag: 'Wat eten we vandaag?' in Meera Sodha's persoonlijkste boek tot dusver In de meeste huishoudens is het een dagelijks terugkerende vraag:‘Wat eten we vandaag?’. Bestsellerauteur Meera Sodha geeft ons het antwoord. In haar nieuwste boek verzamelde ze 120 gezonde en smakelijke vegan en vega recepten voor het avondeten. Daarbij put ze uit een breed scala aan Europese, Aziatische en Midden-Oosterse keukens; van Italie, Turkije en Libanon tot India en Vietnam. Het zi...

De Indische RijsttafelOntdek de veelzijdigheid van de Indische keuken met deze facsimile-uitgave van 'De Indische rijsttafel'. Deze collectie bevat 222 recepten, zorgvuldig bewerkt voor de Nederlandse keuken, en biedt een authentieke kijk op de culinaire tradities van India.De recepten zijn afkomstig van een ervaren Indisch kokkie en zijn ontworpen om thuis eenvoudig te bereiden. Elk gerecht is een uitnodiging om te experimenteren met smaken en ingrediënten die de rijke cultuur van de Indische ...

Haal meer uit je airfryer met de nieuwe Jamie Oliver! Ruim 90 verrukkelijke, snelle en makkelijke recepten die elke maaltijd een feestje maken voor iedereen, elke dag. Groots en geweldig lekker eten In Jamie's Easy Airfryer maakt Jamie Oliver koken met de airfryer makkelijker en smakelijker dan ooit. Met meer dan 90 recepten voor iedere gelegenheid biedt dit kookboek een geweldige manier om heerlijk eten te bereiden, van snacks tot volledige maaltijden. Of je nu een doorgewinterde thuis...

‘EEN’ van Jamie Oliver is het ultieme kookboek voor wie van gemak houdt. Ruim 120 heerlijke, simpele gerechten die je maakt in één pan of ovenschaal. Jamie Oliver, de favoriete chef van de lage landen, biedt met EEN: simpel & lekker uit 1 pan het ultieme gemakskookboek met simpele eenpansgerechten. Met meer dan 120 simpele, snelle recepten die allemaal te maken zijn in één (koeken)pan of ovenschaal. Dus elke dag lekker eten zonder uren in de keuken te staan en geen berg afwas. Elk rece...

Michael Greger, de auteur van de bestseller Hoe overleef je?, komt met een volledig geïllustreerd kookboek met meer dan 100 recepten. Hoe overleef je diëten? Kookboek laat de wetenschap zien achter gezond afvallen met blijvend resultaat. Greger biedt lezers heerlijke en gezonde opties waarmee ze het idee van 'diëten' helemaal kunnen laten varen. Dit boek laat zien hoe je goed kunt eten en afvallen op een gezonde en toegankelijke manier die niet zozeer een dieet is als wel een levensstijl. Mic...

Innoveren met Effectieve Management ControlsIn een wereld waar innovatie essentieel is, is het van groot belang dat de basis van uw organisatie ook goed op orde is. Dit boek biedt een helder inzicht in de keuze van management controls en de gevolgen daarvan voor uw organisatie. Het introduceert een nieuw management control model dat klassieke methoden verbindt met moderne benaderingen van gedragsbeheersing.Kenmerken van het BoekToegankelijk geschreven voor een breed publiek.Diepgaande wetenschap...

Ontdek de Thaise keukenDit uitgebreide kookboek biedt een diepgaande verkenning van de Thaise keuken, die bekendstaat om haar harmonieuze mix van smaken zoals zoet, zuur, heet en zout. Geschreven door de ervaren schrijver en fotograaf Jean-Pierre Gabriël, die jaren door Thailand reisde om het hart en de ziel van de lokale gastronomie vast te leggen.Rijke variëteit aan receptenMet maar liefst 500 authentieke recepten uit verschillende regio's van Thailand, biedt dit boek een schat aan culinaire...

Ontdek de Keuken van Chloé LauwersToegankelijk, fris en creatief: de keuken van Chloé Lauwers is een bron van inspiratie voor elke thuiskok. Met haar populaire Instagram-account @chloekookt deelt zij dagelijks eenvoudige en elegante recepten die perfect zijn voor jong en oud. Dit kookboek bevat meer dan 70 recepten die variëren van vegan gerechten tot romige klassiekers, met een focus op balans en variatie.Kenmerken van het KookboekGevarieerde recepten: Van een vegan kokoscurry tot Vlaamse kl...

Jubileumboek van Roger van DammeOntdek de culinaire wereld van Roger van Damme, een chef met talloze onderscheidingen, waaronder 'Chef van het jaar 2010' en 'Beste patissier ter wereld 2017'. Dit jubileumboek is het resultaat van maar liefst twee jaar hard werken, waarin Roger en zijn team de meest verfijnde recepten hebben samengesteld.Kenmerken van het boekIn dit boek vind je meer dan 50 prachtige desserts, waarbij seizoensgebonden ingrediënten centraal staan. Elk recept is met zorg en creati...

Dit kookboek biedt meer dan 125 zorgvuldig geselecteerde recepten van chef-kok Samin Nosrat, die zijn geïnspireerd op de essentie van koken en delen. Het boek benadrukt de waarde van verbondenheid en de traditie van het doorgeven van recepten, waardoor het niet alleen een verzameling gerechten is, maar ook een bron van inspiratie voor het creëren van herinneringen.De recepten zijn toegankelijk en variëren van eenvoudige tot meer complexe gerechten, waardoor het geschikt is voor zowel beginnen...

Meer dan 90 vegetarische tapasOntdek de veelzijdigheid van de vegetarische keuken met dit inspirerende boek van Johan Björkman, een chef-kok die zijn passie voor koken vanuit Barcelona met jou deelt. Dit boek, Tapas de Verduras, biedt een uitgebreide verzameling van meer dan 90 heerlijke vegetarische tapas die perfect zijn voor elke gelegenheid.Met groenten in de hoofdrol, laat Björkman je zien dat tapas veel meer zijn dan alleen traditionele vlees- en visgerechten. De recepten zijn eenvoudig ...

Moederhonger gaat over de kinderlijke behoeften en verlangens die niet door de moeder konden worden vervuld. Kelly McDaniel loodst je door dit trauma heen en helpt je je verleden te helen. Een eindeloos verlangen om lief te hebben en geliefd te zijn. Periodes van te veel eten of juist te weinig. Jezelf laten verslonzen. Altijd en eeuwig negatief naar jezelf kijken. Een patroon van instabiele en pijnlijke relaties. Allemaal voorbeelden van zelfdestructief gedrag, dat moeilijk is om zelf te door...

Inzicht in eetstoornissenDit boek biedt uitgebreide antwoorden op veelgestelde vragen over de behandeling en het herstel van eetstoornissen. Het behandelt cruciale onderwerpen zoals wat een eetstoornis precies is, de achtergronden en gevolgen, en waar mensen terecht kunnen voor behandeling.Belangrijke vragen die aan bod komen zijn onder andere:Wat is het doel en de inhoud van de behandeling?Welke behandelingen zijn effectief?Kan iedereen herstellen van een eetstoornis?Hoe lang duurt het herstelp...

Ontdek heerlijke recepten voor twee personen in 'Tafel voor twee' van Bre Graham. Als je graag kookt voor een geliefde, zoals een vriendin of familielid, zie je het liefst bij de eerste hap al een glimlach. Met de gerechten uit 'Tafel voor twee' lukt dat gegarandeerd. Eenvoudig te bereiden gerechten die proeven alsof je er de hele dag mee bezig bent geweest - dat is de filosofie achter de recepten uit dit fijne kookboek. Of je nu snel iets op tafel tovert na een drukke werkdag of juist extra wil...

Ontdek de Indische Keuken''Bersama'' is meer dan een verzameling van Indische recepten; het is een warmhartig verhaal over de Indische familiekeuken van Francis Kuijk. In dit boek wordt de keuken gepresenteerd als het hart van het huis, een plek waar tradities worden doorgegeven en waar samen koken en eten centraal staan.Met meer dan 90 zorgvuldig geselecteerde recepten biedt ''Bersama'' een rijke variëteit aan smaken en gerechten. Deze recepten zijn niet alleen bedoeld om te koken, maar ook om...

Het blue zones kookboek: 100 heerlijke recepten om zelf ook minimaal 100 mee te worden! Bekend van Netflix: Live to 100: Secrets of the Blue Zones In dit kookboek geeft New York Times-bestsellerauteur Dan Buettner honderd recepten voor een lang leven. Hij baseerde ze op gerechten afkomstig uit de vijf gebieden op aarde waar de mensen bovengemiddeld oud worden, de zogenaamde blue zones: Sardinië, Italië; Nicoya, Costa Rica; Ikaria, Griekenland; Okinawa, Japan en Loma Linda, Californië, VS. Bue...

Nori & Rice weerspiegelt de verfijning van de Aziatische keuken in een moderne jas. Dit kookboek biedt een scala aan recepten die zijn ontworpen voor twee personen, maar eenvoudig zijn op te schalen voor grotere gezelschappen. Hierdoor is het ideaal voor zowel intieme diners als grotere feestmaaltijden.De recepten variëren van verrassende fine dining-gerechten met een creatieve twist tot toegankelijk comfort food. Dit maakt het boek geschikt voor verschillende gelegenheden, of je nu een romanti...

Mijn Japanse KeukenOntdek de veelzijdigheid van de Japanse keuken met 'Mijn Japanse keuken'. Dit boek bevat 80 verrassend eenvoudige recepten die je uitnodigen om zelf aan de slag te gaan. Stevan Paul deelt zijn kennis over de rijke culinaire tradities van Japan en laat zien dat deze keuken veel meer te bieden heeft dan alleen sushi en sashimi.Wat je kunt verwachten:Informatie over belangrijke ingrediënten en basisrecepten.Alternatieven en praktische winkeltips voor het bereiden van authentieke...

Jamie Oliver helpt je in Simply Jamie om elke dag van de week een heerlijke maaltijd op tafel te zetten. Geen tijd? Geen inspiratie? Koken moeilijk? Jamie helpt je op weg. Met Simply Jamie geeft Jamie Oliver je het boek waarmee je elke dag van de week een heerlijke maaltijd op tafel zet. Van makkelijke en snelle 20-minutenmaaltijden voor werkdagen tot gerechten die te maken zijn met wat er in de voorraadkast staat, en ook echte weekendtraktaties. Want zelf overheerlijke maaltijden klaarmaken...

Inleiding tot het LevensmiddelenrechtHet levensmiddelenrecht is een fascinerend en dynamisch rechtsgebied dat voortdurend in ontwikkeling is. In een wereld waar wetenschappelijke inzichten en de focus op duurzaamheid en ethiek steeds belangrijker worden, speelt dit rechtsgebied een cruciale rol.Kenmerken van het Levensmiddelenrecht:Het is een gelaagd systeem dat sterk beïnvloed wordt door internationaal en Europees recht.Het omvat verschillende rechtsdomeinen zoals staatsrecht, strafrecht, priv...

Wilde eetbare planten zijn fascinerend: je dwaalt door de bossen, neemt plantjes mee naar huis en kunt er heerlijke gerechten mee maken. Ben Brumagne was met zijn bedrijf Forest To Plate een van de eersten in de Lage Landen om wildplukken op de kaart te zetten en zich heel grondig in de materie te verdiepen. Hij bundelt in dit boek niet alleen zijn plantenkennis, maar verrijkt het ook met prachtige verhalen, zijn eigen ervaringen en tal van heerlijke recepten. Het perfecte boek voor wie de eetba...

Dit kookboek is het resultaat van de passie en toewijding van vier vrienden die hun liefde voor koken en gastvrijheid willen delen. Het biedt een verzameling van heerlijke gerechten die zijn geïnspireerd op hun ervaringen in een restaurantomgeving. De focus ligt op het creëren van smakelijke maaltijden zonder onnodige poespas, waardoor het toegankelijk is voor zowel de beginnende als de ervaren thuiskok.Met een verscheidenheid aan recepten, van eenvoudige snacks tot meer uitgebreide hoofdgerec...

Alle bekende cocktails, aantrekkelijke fotografie en vormgeving, eenvoudige bereidingswijze Hét musthave cocktailboek dat je thuis wilt hebben. Maak in een handomdraai zelf de lekkerste cocktails en mocktails. Hier vind je ideeën voor elke gelegenheid; of je nu een feestje geeft of om een diner mee af te sluiten. Droom weg bij klassiekers als Daiquiri en Martini, nip van een bruisende El Diablo en Planter’s Punch, geniet van aperitieven met een verrassende twist en warm op met Hot Toddy en ...

Inspirerende recepten voor elk momentDit boek biedt een scala aan 76 eenvoudige recepten die perfect zijn voor verschillende gelegenheden. Of je nu een paasbrunch, een tuinfeest, een gezellig diner met vrienden of familie, een kinderfeestje of een feestelijke kerstmaaltijd wilt organiseren, dit boek heeft iets voor jou. De recepten variëren van hartige hapjes en makkelijke hoofdgerechten tot verrukkelijke zoetigheden, waardoor je altijd iets kunt vinden dat past bij de sfeer en het publiek. Elk...

Waaraan herkennen archeologen over duizenden jaren de aardlaag van onze tijd? Het ongemakkelijke antwoord: de fossiele resten van de vleeskip. Binnen één mensenleven is de moderne vleeskip uitgegroeid tot het meest gegeten dier. Reclames doen voorkomen dat kip veelzijdig en gezond is, maar de geschiedenis geeft een heel ander beeld: de snel gestegen productie en consumptie van kippenvlees trekt een zware wissel op de gezondheid van mens, dier en milieu. In De ontplofte kip laat Dirk-Jan Verdon...

LuilekkerlandOntdek de fascinerende geschiedenis van de Hollandse keuken met Luilekkerland, een boeiende verkenning aan de hand van historische kook- en receptenboeken uit de Amsterdamse Universiteitsbibliotheek. Dit boek neemt je mee op een culinaire reis door de tijd, waar gerechten en ingrediënten in een nieuw licht worden gezet.Inhoud en Thema'sDe auteurs, Onno Kleyn en zijn dochter Charlotte, behandelen thema's zoals:Groente: De rol van groenten door de eeuwen heen.Ongelijkheid: Hoe social...

Fotografie is niet alleen een kunstvorm, maar ook een krachtige manier van communiceren. Dit boek biedt een diepgaand inzicht in de wereld van de fotografie en de impact die beelden op ons hebben. Het behandelt belangrijke vragen zoals: hoe maken we foto's voor een breed publiek en wat zijn de gevolgen van die keuzes?Communicatie door BeeldIn de hedendaagse samenleving worden we dagelijks omringd door afbeeldingen. Dit boek helpt je te begrijpen hoe deze beelden onze interpretatie en perceptie b...