Combi-Steamer | 5 x 1/1 GN | 89x81,5x63,5 cmLager dan 90 cm

De Combi-Steamers van Bartscher is een begrip in de professionele keuken. De combisteamer beschikt over de functies hetelucht, stomen en combi-stomen. Dit model beschikt over een wisselende motorrichting voor een optimaal klimaat in de gaarruimte.

? Uitvoering geheel in CNS

? Draaiknoppen

? Volume tot max. 5 x 1/1 GN of 600 x 400 mm

? Functies: hetelucht, stomen, combi-stomen

? Wisselende motorrichting (rechts-/linksom draaiend) voor een optimaal klimaat in de gaarruimte

? Ventilatorsnelheid in 2 standen regelbaar

? Rechtstreekse stoominjectie

? Stoomafvoer regelbaar

? Ovenruimteverlichting

? Praktische GN-dwarsslede

? LED-indicaties voor temperatuur, tijd, stoominjectie, kerntemperatuur

? Voorbereid voor plaatsing van een kerntemperatuurmeter

? Voorbereid voor de houder voor handsproeier

? Dubbele deurbeglazing, binnendeur voor reiniging gemakkelijk te openen

? Uitneembare geleiders

• Roosterafstand 74 mm

• Temperatuurbereik: 50 °C tot 280 °C

• Wateraanvoer 3/4“

• Vermogen: 6,3 kW / 400 V 50 Hz 3 NAC

• Afmetingen: B 890 x D 815 x H 635 mm

• Levering inclusief 1 rooster 1/1 GN en 1 bakblik 1/1 GN

Bij een waterhardheid van 7° adviseren wij u uitdrukkelijk gebruik te maken van zowel een geschikte waterontharder als een waterdruk van 3 bar.

Klik hier voor Technische-handleiding

Klik hier voor elektrische schema

Klik hier voor datablad