Dit oestermes is gemaakt in Frankrijk.
Het handvat wordt op zijn plaats gehouden door middel van nagels.
Makkelijk in de hand te houden als je de oester opent.
Zijn lemmet is kort en dun.
Het kan dus gemakkelijk in de oester worden ingebracht om de spier door te snijden en zo de oester te openen.
Het is een hulpmiddel dat wordt verkocht aan professionals en dus van hoge kwaliteit.