Dit kleine, zeer scherpe mes maakt het snijden en schillen van groenten en fruit zeer betrouwbaar Voor de messen uit de Yaxell Super GOU 161-serie worden 80 lagen roestvrij koolstofstaal op de middelste laag van hoogwaardig SG2-staal aan beide zijden gesmeed Het zwart-rode linnen micarta in houtlook is met drie klinknagels op het satijnen stalen handvat 18/10 bevestigd Een roestvrijstalen dop met de tekens voor de term Gou, wat ""uitstekend"" betekent, sluit het handvat Lengte greep: 11,3 cm, lemmetlengte 8 cm, totale lengte 19,3 cm