De Global 10511 slijpsteen is geschikt voor zeer botte of beschadigde messen. Met de wetsteen kunt u de V-vorm van uw lemmet weer herstellen. De wetsteen is voorzien van een korrel 120.
De wetsteen zit in een kunststof bak wat tevens als een slijpsteenhouder fungeert. De onderkant van de slijpsteenhouder is voorzien van anti-slip voetjes, wat ervoor zorgt dat de wetsteen niet kan wegglijden als u de wetsteen gebruikt.
Voordat u uw messen kunt gaan slijpen moet de wetsteen eerst 10-15 minuten onder water liggen.