De Global messen hebben een karakteristiek design en onderscheiden zich door de fantastische kwaliteit. Alle koksmessen van Global zijn zo geslepen dat ze extreem scherp zijn en hun scherpte langdurig behouden. De messen zijn gemaakt van Cromovastaal, dat licht van gewicht is en een hoge hardheid heeft, namelijk 56-58 HRC. De Global GS38 is geschikt voor thuis- en professioneel gebruik.
De Global GS38 is een officemes met een lemmet van 9cm. Het spitse puntje is perfect voor het snijden en schillen van diverse groentes en fruit. Dit mes kan ook goed als steakmes gebruikt worden. De Global GS-serie lijkt enorm op de bekende Global G-serie. Het verschil zit in het handvat, de handvaten uit de Global GS-serie hebben een specifieke vorm, waardoor ze anders in de hand liggen.