Afmeting: 16,5 cm De serie Shun Damast wint een groot succes van de meest veeleisende koks. De professionele shun-messen zijn gemaakt van roestvrij staal damaststaal en bestaan uit 32 lagen en een centrale kern van staal Vg -10, dit staal is zeer hard tegen corrosie. De convexe snijkant van het lemmet en het handmatig slijpen van elk shunmes garanderen een opmerkelijke snit, de schoonheid van het handvat is gemaakt van Pacca Compress-lamellen met een mes aan het einde opgewaardeerd Lemmet 16,5 cm