Nesmuk Exklusiv C90 Koksmes, 18cm karelisch berkenhout

De messen van de EXKLUSIV C90 serie zijn de instap in de Nesmuk EXKLUSIV wereld gemaakt van handgesmeed Damascus staal. Het lemmet van het koksmes bestaat uit 210 lagen en heeft een hardheid van 61 tot 62 HRC. Zoals alle Nesmuk Damascus-messen worden ze ook in onze eigen smederij vervaardigd. De beste gereedschapsstaalsoorten met een hoog koolstofgehalte en zeldzame metalen zoals wolfraam zorgen voor messen met de fijnste scherpte en een langere levensduur. In tegenstelling tot de EXKLUSIV C100- en C150-serie zijn de messen machinaal geslepen. De koksmessen van de C90 serie hebben een eenzijdige holle slijping, wat ook typerend is voor Nesmuk JANUS en SOUL koksmessen. De snij- en kantoormessen hebben een zeer dunne wedge-grind die perfect is voor fileren, schillen of schillen. De overgang van het lemmet naar het heft is gemaakt van hoogwaardig zilver en zorgt voor een perfect behoud van hygiëne en stevigheid. Het heft van dit Nesmuk Exklusiv koksmes is gemaakt van Karelisch berkenhout. Karelische berkenhout is een klein berkensoort komt uit Noord-Europa, voornamelijk in het grensgebied tussen Finland en Rusland. Door de langzame groei vertoont het lichtgrijze tot lichtbruine hout de sterke, contrastrijke nerf. Karelische berk is een typisch messengreep van traditionele Scandinavische messen. De snijkant van het mes is niet gecoat. Maak je Nesmuk EXKLUSIV mes daarom altijd schoon na gebruik. Reinig het mes met afwasmiddel en onder stromend water en droog het vervolgens goed af. Het af en toe oliën van het mes of de snijkant is ook geschikt voor speciale zorg. Wij raden zuurvrije oliën aan.