De Paris u'Select zoutmolen van Peugeot in kleur chocolat heeft een iconisch silhouet. Hij is op unieke wijze uitgerust met een gepatenteerd systeem voor een nauwkeurige instelbare maalgraad met een schaalverdeling van 1 tot 6 (1 voor de fijnste maalgraad, 6 voor de grofste maalgraad). Dit systeem, ook bekend als de u'Select-ring, bevindt zich in de voet van de molen en maakt het gemakkelijk om de maalgraad van het zout te selecteren.